Fromager spécialisé en Gruyère d’alpage

Fromager de formation tardive en France, polyvalent et curieux, je me suis spécialisé ces dernières années dans la fabrication de Gruyère d’alpage selon des méthodes traditionnelles. Passionné par ce métier, je suis aujourd’hui à la recherche d’un poste, de préférence en montagne, pour la saison en cours — mais je suis également disponible pour un dépannage en plaine, à court ou moyen terme, a temps partiel ou complet

Résidant actuellement à La Chaux-de-Fonds, je suis mobile, autonome, et en mesure d’assurer un engagement immédiat. Je suis en excellente condition physique et n’ai aucune intention de prendre ma retraite, ni par tempérament, ni parce que mon corps me le suggère. Ce métier est devenu une véritable vocation.

Je me tiens à disposition pour échanger ou convenir d’un essai pratique, si vous recherchez un renfort motivé et expérimenté.