Cherche responsable de cave

Fromage Gruyère SA est l'un des principaux affineurs et exportateurs de Gruyère AOP. Afin de renforcer notre organisation, nous cherchons un responsable de cave pour notre site principal.

Vos responsabilités

Conduire et encadrer une équipe d'environ 10 collaborateurs

Organiser et superviser les activités d'affinage

Réaliser les pesées auprès des fromagers partenaires

Gérer les flux de marchandises et les inventaires

Collaborer étroitement avec le Directeur technique sur la stratégie d'affinage

Participer à certaines commissions de l'Interprofession du Gruyère (IPG)

Votre profil 

Maître fromager ou formation équivalente

Solides connaissances fromagères et intérêt marqué pour l'affinage

Expérience dans la conduite d'équipe

Leadership terrain et sens aigu de la qualité

Aisance dans le dialogue avec les acteurs de la filière

Nous offrons

Une fonction clé chez un affineur majeur de Gruyère AOP

Un environnement mêlant expertise fromagère, management et travail de terrain

Des infrastructures modernes d'affinage

Un salaire compétitif

Des possibilités de formation continue

Dossier de candidature :

par mail : patrice.demierre@fromage-gruyere.ch

Délais de postulation : 31.03.2026

Fromage Gruyère SA, Rue de l'Industrie 1, 1630 Bulle, 026/919.63.33